椰子油的妙用0138083
綠野仙蹤
世界小說人物事典
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全面剖析椰子油神奇功效與實用指南
完整詳述椰子油對健康和養顏美容的好處
椰子油到底有多麼神奇呢？
就從現在開始，徹底瞭解椰子油吧！
包括：
1.有助減重
2.預防心臟病、癌症、糖尿病、關節炎和眾多退化性疾病；強化免疫力
3.促進消化
4.預防皮膚提早老化
5.美顏及護髮
讓每個人都能親身體驗椰子油奇蹟般的療癒功效。
過去民眾對於椰子油常存有高脂肪危險的誤解，直至醫療生技的發達才開始逐漸改善。作者將本書區分為九個章節，從椰子油的真相開始探討，緊接著帶領讀者們瞭解並非所有的飽和脂肪都是不健康的，並企圖打破迷思。其實飽和脂肪有著促進人體健康的功能，只是受政治與經濟等影響，才使得民眾不瞭解飽和脂肪的優劣之分，進而對椰子油產生排斥。而後作者仔細地帶領讀者們進入椰子油的世界。椰子油具有促進健康與美容的效果，因此也可用來對抗心臟疾病。根據研究與臨床觀察顯示，椰子油中所含有的脂肪酸，可用來協助預防與治療許多疾病，舉凡心臟病、高血壓、動脈硬化與中風等。另外，椰子油還可用來保護身體不受阿茲海默症、帕金森氏症等其它神經障礙疾病的侵擾。除了重大疾病外，椰子油也可改善身體的脫皮狀況、控制頭皮屑等生活困擾。其實椰子與椰子油早就被廣泛利用在許多傳統形式的醫學中，只是大多民眾不甚瞭解。在這些實例中，最知名的就是印度的阿育吠陀醫學。椰子產品被阿育吠陀醫學視為醫療聖品，也是一些藥材配方中的重要成分。另外，在阿育吠陀跟印度民俗醫學中都肯定椰子油的療癒功效，並以它來治療各式各樣的症狀，如霍亂與皮膚病等。只可惜這些案例，並不廣為人知。現代醫藥科學直到現在，才開始慢慢解開椰子油的療癒秘密，而這些研究也都顯示椰子油與藥物一樣，具有很多有效的用途。
最後，作者提供許多椰子油的使用方法，帶領讀者一同戰勝各類疾病，更加美麗與健康。希望可以藉著本書，讓讀者真正瞭解椰子油，別再誤解它！
「椰子油」的妙用：
預防心臟病、高血壓、動脈硬化與中風
預防糖尿病，並減輕與糖尿病相關的症狀
促進強壯骨骼與改善牙齒疾病，並預防骨質疏鬆
促進減肥，並改善皮膚狀況
擊敗流感、C型肝炎、麻疹等其它疾病
預防提早老化與退化性疾病
消除與慢性疲勞症候群相關的症狀
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本書特色
1.打破讀者群對於飽和脂肪的迷思。
2.以淺白的說明文字搭配各國所發生的小故事來講述椰子油，並以科學研究為佐證。
3.教導讀者如何善用椰子油，讓體態更完美、身體也更加健康。
4.剖析椰子油真正的療效，讓讀者徹底瞭解椰子油。
5.提供與椰子油相關的食譜，讓讀者們能看得入心又吃得安心。
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0138083
椰子油的妙用
前言
幾年前我在跟某一群營養師們開會時，其中一位營養師聲稱：「椰子油是對你有好處的」。我們當時聽了都倒抽一口氣的無法置信，所有的人都想說：荒謬！椰子油怎麼會是健康的！我們無論走到哪裡都可以聽到椰子油是不好的，因為它是那種會阻塞動脈的飽和脂肪，椰子油怎麼可能會是有好處的？
這位營養師知道我們會懷疑她的說法，解釋說：「椰子油受到太多不公平的批判，它其實是好脂肪的一種。」她接著引用數種研究來證明椰子油並非大家所說的「邪惡」，反而是能提供寶貴的健康益處。我在當時了解到原來在過去幾十年裡，醫院早就利用椰子油在給病危患者的點滴注射中，而且椰子油還是嬰兒食品的主要成份之一，因為它提供了大量跟人類母乳一樣的養分。我也了解到椰子油可以拿來治療數種常見的疾病，而且是美國衛生署（Food and Drug Administration，FDA）認定為安全、天然的食物。
這個會議激起我對椰子油的好奇心。我了解到很多，我同時也產生了很多令人困擾的疑問。譬如說，如果椰子油真的這麼好，為什麼大家都說它不健康？如果椰子油的健康好處這麼多，為什麼我們之前幾乎沒有聽說過？為什麼我們從來沒有被告知原來醫院利用椰子油來補給病危患者、原來嬰兒食品是以椰子油為主要原料等相關利用椰子油的消息？如果椰子油對病危患者跟嬰兒有極大的好處，那這些好處不也對一般大眾一樣好嗎？如果椰子油真的這麼不健康，那為何政府又把它列在安全食物清單中呢？為什麼關於椰子油的研究沒有更公開化呢？為什麼我們被誤導了？我們真的有被誤導嗎？會不會是因為椰子油其實是不好的，而醫院裡的病患跟吃嬰兒食品的小孩其實是被騙了。我的腦中充滿了這些、那些的問題；我必需找到答案才行。
我開始研究、尋找任何我可以找到關於椰子油的資訊。我發現的第一件事是椰子油相關的資訊甚少出現在雜誌或書籍中，即使是我的營養學教科書也幾乎不提及任何相關的主題，似乎是沒有人真的認識椰子油。幾乎所有我可以閱讀到的「大眾」健康文獻對於椰子油都是負面批判、都說椰子油是不好的，因為它含有大量的飽和脂肪。每一位作者像是鸚鵡般的重複其他作者的說法，卻沒有一個人提供進一步的解釋。這就好像有個「皇家諭令」發出一般，在那裡命令所有的人都必須對椰子油給予一樣的評價，以維持政治正確性（但是卻不一定是精確的），而任何提供另一面說法的就等於違反了規定，完全沒有第二種說詞。不過，我倒是發現一小部分、非常小部分的作者挺身而出對抗這個說法，直率的說出椰子油並非不好的；儘管如此，他們也沒有對他們的說法提供細節。看來，似乎是沒有人真的認識椰子油。
我唯一可以找到鐵一般的相關事實，是在那些通常會被忽略的研究期刊。這裡我找到了像金礦一樣的資訊，並回答了我所有的問題。這是對我來說最好的尋找地點，因為這些期刊報導了研究的實際結果，而非像在給一般大眾看的雜誌或書籍中那樣的，就簡單的陳述某些人的意見。這裡有數以百計的研究被發表在數十份最受推崇的科學、醫藥期刊中。而我從中認識到的東西是令人吃驚的。我發現原來椰子油是我們可以取得最佳的健康食物之一。我的感覺像是我重新發現了一種要被遺忘的古老健康食物。我同時也了解到為什麼椰子油被惡意中傷與誤解（我會在之後解釋這個部分，而答案或許會另你感到驚訝，甚至生氣）。
我開始服用椰子油，也開始推薦椰子油給我的客戶（我是一位有執照的營養師與自然療法治療師）。我見證了椰子油的一系列功效，除去慢性牛皮癬、消除頭皮屑、移除未成癌的皮膚損害、快速的流感復原、阻止膀胱發炎、解決慢性疲勞，以及減緩痔瘡等。除此之外，科學文獻報導椰子油或許能被利用在治療齵齒（蛀牙）、消化性潰瘍、良性攝護腺增殖（攝護腺肥大）、癌症、癲癇、阿茲海默症、性器官皰疹、C型肝炎，以及人體免疫缺損病毒／愛滋病。沒錯！就像聽起來的那麼神奇；椰子油可以用來治療愛滋病，一個我們認為無藥可醫、令人生畏的疾病。許多愛滋病患者早已開始因此而受益。
之後，我一直繼續在研究椰子油跟其他的油脂。椰子油能夠提供的潛在益處時時銘刻在我心中，因而讓我覺得我有那個義務跟全世界分享我的發現。這是為什麼我寫了這本書。在我繼續下去之前，讓我在這裡告訴你我並不販賣椰子油或從椰子產業中獲得任何財務上的好處。我寫這本書的目的在於破除與椰子油相關的迷思以及誤解，同時告訴你椰子油的神奇療效。你在這本書中可以學到的東西或許會讓你覺得難以置信，甚至在某些地方會讓你覺得不可能；但是，這些東西不是我捏造出來的。我在這本書中所做的每一個陳述都是經過已經出版的科學研究、歷史資料、以及個人經驗所驗證過的。如果你想要檢視這些證據，本書最後列出所有的參考資料與來源提供你驗證。
每當我談到椰子油時，人們的第一反應總是「那不是不健康的嗎？」這也可能是你第一次看到這本書時的反應。停下來、仔細思考一分鐘。你所需要做的只是運用一點點的常識，然後你就會知道把椰子油視為有害的油脂本身是一件多麼荒謬可笑的事。在亞洲、太平洋群島、非洲、中美洲等地方數以百萬計的人，從幾千年開始就一直使用椰子（還有椰子油）作為他們的主要食物來源。原本，這些人的健康狀況較之北美洲、歐洲等不吃椰子的人好上太多了。在現代食物被引進到這些地區之前，很多當地人幾乎只靠椰子來維持生命。至少在他們還沒有放棄以椰子為主的傳統飲食習慣、而改吃現代食物之前，他們沒有心臟病、癌症、關節炎、糖尿病、或其他的現代退化性疾病。椰子油並非大家所想像的那般「邪惡」，這個說法對你來說應該是，一件顯而易懂的事。
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圖文引用morningstar
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2.預防心臟病、癌症、糖尿病、關節炎和眾多退化性疾病；強化免疫力
3.促進消化
4.預防皮膚提早老化
5.美顏及護髮
讓每個人都能親身體驗椰子油奇蹟般的療癒功效。
過去民眾對於椰子油常存有高脂肪危險的誤解，直至醫療生技的發達才開始逐漸改善。作者將本書區分為九個章節，從椰子油的真相開始探討，緊接著帶領讀者們瞭解並非所有的飽和脂肪都是不健康的，並企圖打破迷思。其實飽和脂肪有著促進人體健康的功能，只是受政治與經濟等影響，才使得民眾不瞭解飽和脂肪的優劣之分，進而對椰子油產生排斥。而後作者仔細地帶領讀者們進入椰子油的世界。椰子油具有促進健康與美容的效果，因此也可用來對抗心臟疾病。根據研究與臨床觀察顯示，椰子油中所含有的脂肪酸，可用來協助預防與治療許多疾病，舉凡心臟病、高血壓、動脈硬化與中風等。另外，椰子油還可用來保護身體不受阿茲海默症、帕金森氏症等其它神經障礙疾病的侵擾。除了重大疾病外，椰子油也可改善身體的脫皮狀況、控制頭皮屑等生活困擾。其實椰子與椰子油早就被廣泛利用在許多傳統形式的醫學中，只是大多民眾不甚瞭解。在這些實例中，最知名的就是印度的阿育吠陀醫學。椰子產品被阿育吠陀醫學視為醫療聖品，也是一些藥材配方中的重要成分。另外，在阿育吠陀跟印度民俗醫學中都肯定椰子油的療癒功效，並以它來治療各式各樣的症狀，如霍亂與皮膚病等。只可惜這些案例，並不廣為人知。現代醫藥科學直到現在，才開始慢慢解開椰子油的療癒秘密，而這些研究也都顯示椰子油與藥物一樣，具有很多有效的用途。
最後，作者提供許多椰子油的使用方法，帶領讀者一同戰勝各類疾病，更加美麗與健康。希望可以藉著本書，讓讀者真正瞭解椰子油，別再誤解它！
「椰子油」的妙用：
預防心臟病、高血壓、動脈硬化與中風
預防糖尿病，並減輕與糖尿病相關的症狀
促進強壯骨骼與改善牙齒疾病，並預防骨質疏鬆
促進減肥，並改善皮膚狀況
擊敗流感、C型肝炎、麻疹等其它疾病
預防提早老化與退化性疾病
消除與慢性疲勞症候群相關的症狀
更多「椰子油的妙用」等著讀者自行發現！
本書特色
1.打破讀者群對於飽和脂肪的迷思。
2.以淺白的說明文字搭配各國所發生的小故事來講述椰子油，並以科學研究為佐證。
3.教導讀者如何善用椰子油，讓體態更完美、身體也更加健康。
4.剖析椰子油真正的療效，讓讀者徹底瞭解椰子油。
5.提供與椰子油相關的食譜，讓讀者們能看得入心又吃得安心。
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圖文引用morningstar
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- 刊別：月刊
- 級別：普遍級
- 出版社：天下雜誌
- 出刊日：2016/4/28
- 出版地：台灣
- 語言：中文
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